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烹饪机器人相比传统餐厅烹饪有何不同?

更新时间  2020-09-26 16:15:26 深圳鸿博智成科技有限公司 阅读

烹饪机器人相比传统餐厅烹饪有何不同?

1.卫生健康

传统餐厅烹饪

大量油烟——糖尿病、心脏病、肥胖甚至癌症

人工缺陷——调料用量难控制,员工毛发、汗液、唾液等

机器人

健康升级——拒绝油烟,减少接触,安全有保障。烹饪专家专业设定,全自动精确注油、加酱油、加醋、加水等

2.科技高效

传统餐厅烹饪

十分耗力——厨师手忙脚乱,汗流浃背

十分耗时——大锅难操作,出菜慢,上菜慢

机器人

操作升级——一键设置方便简单,标准化工作出菜快,全是热腾腾的菜肴

3.节能环保

传统食堂烹饪

浪费严重——传统明火热能利用率不超过35%

油烟挥发——传统烹饪的油挥发严重耗油量多

机器人

节能减排——技术电磁感应加热方案,热效率达到93%以上,减少耗油油烟排放

4.安全放心

传统餐厅烹饪

安全隐患——安全检查繁琐,明火燃气安全隐患严重

机器人

安全升级——无明火燃烧、无燃烧泄漏

5.美味可口

传统餐厅烹饪

难以入味——大锅难操作,翻炒不均

菜系简单——烹饪工具限制,菜系单一

机器人

美味可口——翻炒均匀入味,多达上百个菜谱储存空间,菜系丰富

鸿博智成烹饪机器人功能具有独特性——炒菜好吃。烹饪机器人,结合先进制造、人工智能以及烹饪科学,实现全自动菜肴烹饪,无需专业厨师,实现专业厨师烹饪效果,显著性节约人工,提升菜品质量。该产品具有独特功能如下:

A、自带调料柜,加配料盒,实现全自动调味料投放;

B、最大支持6种粉末调味料及8种液体调味料的自动投放;

C、可自动感知油、水、勾芡是否缺失,缺失时自动限制机器点火,自动电机保护并防止出现无效的炒菜流程;

D、加装手动操作按钮,可实现手动开关火、调节火力、调整锅具位置、调整锅具转速、调整搅拌爪转速;

E、开放式菜肴开发平台,厨师无须懂电脑就能开发菜肴。

鸿博智成专注于烹饪机器人及智能厨房设备研发及生产,旗下产品包括:烹饪机器人、调味机器人、自动化切割设备、智能留样冰箱、智能结算系统、智能厨房监管系统,具备深厚的中国菜肴标准化基础,已研制逾400道数字化中餐菜肴,涵盖八大菜系,具备菜肴研发、厨房设计规划及中央厨房设计规划能力。