最近，火锅巨头企业“兼职”卖盒饭的信息火出圈了！一顿含肉、菜、水果、汤品的午餐竟然只卖13元！！！网友们看了之后大呼羡慕
讲真，这个价位我要不带饭就每天吃，这比外卖盒饭强多了，而且拯救了选择恐惧症人群。什么时候能在开在我公司附近，我一定天天买！
从高客单价的火锅业，到进入追求“性价比”的快餐业务，这究竟是人性的扭曲，还是道德的沦丧，让我们一起走进科学...（咳咳，搞错了重来），究竟是什么原因让火锅巨头突然“不务正业”了呢？
“跨界”的背后，其实是企业在疫情之下积极展开的“自救”行动。特别是3月份以来，我国部分地区疫情反复，多地禁止堂食，餐饮业再度遭受重创。生存还是毁灭，成了摆在餐饮企业面前的头等大事。
一边是汹涌的疫情，一边是行业“自救”的呼声，市场对餐企的考验将会更加苛刻，餐企面临的生存挑战也会更加残酷。面对这样的考验，餐饮人应该如何抓紧修炼内功的机会？如何更好的降本提效？
面对眼前的痛点，困难时期的餐饮行业在积极寻求转型，并期待通过数字化手段激发更多的可能性。而我们的智慧食堂解决方案刚好就能够有效的满足这些需求，赋能企业实现降本提效。
1、智慧食堂解决方案是什么？
简单来说，就是围绕食材采购、烹饪、点餐、结账、评价、账户管理等运作全流程，通过软件系统+硬件设备，一体赋能食堂全场景运营效率的优化提升。
2、有了它，轻松实现“前厅自动化”
机器代替收银员和服务员，在如今成为了现实。实现“前厅自动化”主要有两大法宝：精准营养跟踪系统和智慧餐厅服务系统。
我们先来说说智慧餐厅服务系统，它主要有伙食信息发布、手机平板点评点餐等功能，从而可实现自助点餐和餐后评价。
接着就是精准营养跟踪系统啦，前面小博也已经介绍过好多次关于这个系统的功能了，因为它真的实在是太好用啦！（彩虹屁吹一波），这个系统最大的特点就是不需要芯片感应，就可以实现自助取餐，用户取餐的同时，系统还会自动分析就餐数据，根据每个人的身体状况来推荐或控制菜肴取用。
（伙食信息发布终端）
3、有了它，轻松实现“后厨自动化”
前厅的帮手主要是“软件系统”，那么后厨的得力主将就是“硬件设备”啦！从食材的洗切、加工、烹饪再到餐具的清洁消毒，这些通通都有相对应的硬件设备来处理，比如我们的智能洗菜机、智能切菜机、炒菜机器人、洗碗机、智能消毒柜等等。
让后厨人员从繁琐劳累的工作中解放出来，从而可以投身到更有价值、更有成就感的工作环节，例如菜品研发、食堂的运营管理。
以上，就是在食堂搭上了“物联网＋互联网+烹饪科学”等技术后，在前厅和后厨发生的“360°”的大变化。除此之外，还有更多的其他细节和优点，由于篇幅原因，小博下次再和你细说啦！
