据媒体报道，正在举行的2024年全国两会上，有不少两会代表聚焦餐饮及食品行业做出提案。一起来看：

01

全国政协委员李景虹：

建议为中小学校园餐立法

全国政协委员、九三学社中央常委、

中国科学院院士李景虹

全国政协委员李景虹认为，目前，中国违反《食品安全法》的行为仅被视为民事责任，仅承担了行政拘留和罚款等处罚。国家正在逐步加强刑事责任制，加强对食品安全的监督，但仍然无法震慑违法分子违法乱纪行为。因此，急需健全中小学营养餐的相关法律规定，全面提升食品安全监管水平，为孩子的健康保驾护航。为此，建议如下：

一、尽快出台《中小学营养餐管理办法》，以保障青少年学生的早餐和午餐质量。尽快为校园餐立法，对学生营养午餐标准、学校午餐供应与管理进行规范与约束，厘清政府、学校、家庭和社会的职责。

二、根据青少年所在地区、年龄阶段、营养需求、发展特点等，请专家设计相应的合适的营养餐规范，规定中小学生不同年龄段的营养餐健康标准，并指定政府职能部门对营养餐的食品卫生和营养搭配进行监管。

三、明确国家和各地方政府推动中小学营养餐推广的法定义务，在各级财政预算中应设立引导和扶持中小学营养餐的必要经费。

四、各地教育主管部门及各中小学校应有计划地做好中小学生营养餐的宣传、推广和监督工作，鼓励在他们的早餐和晚餐中积极参照餐饮标准。

五、中央厨房统一配送。

六、充分利用互联网资源，直播食材清洗加工的整个过程，在社交网站等公开各项开支、学生菜品等信息，让学生厨房更透明。

02

全国政协委员孙宝国：

食品安全谣言整治、

培育发展预制菜

全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国

加大对食品安全不实信息、谣言的清理整治力度

近两年，有关食品安全的谣言屡禁不止。孙宝国建议：加大对顽固谣言的科普宣贯力度。建议多部门联合开展行动，从国家层面梳理、发布食品安全与健康领域的顽固谣言清单；鼓励高校、科研机构、科技社团等发挥食品领域科学家的重要作用，以科技界共识的方式对谣言内容进行科学、全面的解读；加强开展广泛、深入、持久、多媒体科普宣传，让科学跑赢谣言，让谣言止于智者。

加大对不实信息、谣言的清理整治力度。对于一些长期散布不实信息的机构及个人加大监管、惩罚力度；强化各信息发布机构自我监管责任。同时，探索建立多部门协同的谣言治理体系，明确食品安全谣言治理的目标职责、责任单位和工作机制。

培育发展预制菜，首先要健全标准体系建设

预制菜产业化是社会快节奏发展、多样化消费、乡村振兴和食品产业发展的必然要求。但现在大力发展预制菜产业，还有一些问题亟待解决。

首先要健全标准体系建设，完善产业监管制度；加大科技投入，破解口感与风味复原、营养物质保留、质构保持、品质保真等基础共性问题。

同时，还要加强顶层设计，打造产业集聚、资源高效利用的发展模式；培育高层次专业技术人才；加强科普宣传，做好消费者教育和引导，营造良好的消费环境，让消费者选得安心、买得放心、吃出信心。

来自|中国饭店协会团餐委

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