世界瞩目的2022北京冬奥会在张艺谋完美的闭幕式表演下，终于是落下了帷幕。

回顾本次北京冬奥会可以发现，给我们留下深刻印象的除了开幕式&闭幕式的视觉盛宴和赛场上运动员的优异表现外，运动员们在奥运村的“吃住”情况也成为一众网友追热的“焦点”。

尤其是冬奥会的【智慧食堂】，国内外媒体记者络绎不绝地对其进行报道

已然变成了打卡圣地！而这里之所以能有如此吸引力，除了可以给世界各国运动员提供其所在国家的美食之外，最主要的是这间食堂的“运作方式”非常特别。

刷脸进场无人工审核、红外非接触式自动测温、机器设备自助点餐、无人工烹饪、顶部云轨无接触式送餐、用餐自助结算等等，在食堂中的无人服务是真的“无处不在”，让一众国外友人直呼过瘾！

不信我们往下看↓↓↓

这一排排正在不停翻转的大锅，就是“炒菜机器人”，它们的炒菜技艺源于我国的烹饪大师，将大师整个烹饪过程所涉及的环节如灶上动作、烹饪时间、火候把控等，均量化为可执行的代码录入到程序中，机器人即可将美味的菜肴烹饪出来。

正是因为中餐逐步有了量化的标准，机器人才可以不知疲倦地工作，在保证色泽、口味、口感等方面的一致性的同时，还能确保高效、高量地完成菜肴出餐。

你在这过程中需要做的就是在餐桌旁扫码点单即可，出餐完成即会有送餐机器人将餐品送到你的面前。

待用餐结束后也只需将食用器具顺手放到这条传送带上即可，设备就会自动将其送到后厨进行残渣分离、碗具分类分区自助清洗。

可以发现，在北京奥运村的食堂里面最大的特点就是用智能化设备代替了传统的人工，这种运营模式的转变最直观的体现在于解放了服务人力，让食堂的整体营运效率得到优化提升，同时还能保障食材出餐的一致性，做出来的餐品既美味又健康，丝毫不弱于专业的厨师手艺。

当然还有一点值得一提，那就是在这疫情尚未结束食堂场景人员又较为密集的情况下，这种无接触式的服务可以最大程度上避免疫情的交叉传播。

像奥运村中展示的这种智慧食堂其实已经走进我们的生活中了，很多军供站、大型企业、政府单位、高等学府等都采用的是这种智慧食堂的运作模式，通过搭载了一整套智能化饮食保障设备和智能化饮食保障系统，（又称：智慧食堂整体解决方案）两者双管齐下一起保障智慧食堂安全、有序、高效地运作。

当然了，现在社会上也有不少小作坊、餐饮企业也采用了部分智能饮食保障设备，像炒菜机器人、智能洗切设备等等，虽然整体规模不大但也逐步在变革传统食堂的运作机制，往流程自动化、服务智慧化、运营数据化等方向发展，就比如我们鸿博智成作为智慧食堂领域整体解决方案的提供商，在业内率先提出了“9H智慧食堂”的概念，

如果对智慧食堂的认识还不够深

就可以通过以下“9H”的标准去做判断